Visita técnica

 Alunos do IFSULDEMINAS exploram gestão e produção de azeites em visita técnica

Na tarde do dia 17 de dezembro de 2024, os alunos do curso Técnico Integrado em Administração do IFSULDEMINAS - Campus Poços de Caldas realizaram uma visita técnica à Fazenda Irarema, localizada em São Sebastião da Grama (SP). Acompanhados pelos professores Sérgio Pedini, Emanuelle Morais e Thiago Marçal, os estudantes tiveram a oportunidade de conhecer de perto os processos administrativos e produtivos da fazenda.

A Fazenda Irarema, uma propriedade centenária, migrou sua produção de cafés gourmet para azeites de oliva e avocado, tornando-se uma referência no setor. Durante a visita, os alunos foram recepcionados por Moacir Carvalho Dias, proprietário da fazenda, que compartilhou a história e evolução da propriedade desde suas origens até o atual modelo produtivo.

Ao longo da visita, Moacir explicou detalhadamente todas as etapas do processo produtivo, desde a chegada das azeitonas até o armazenamento final nos tanques. Os estudantes puderam acompanhar cada fase do processo e entender aspectos como controle de acidez, composição química e saborização dos azeites produzidos na fazenda.

A experiência foi enriquecida com uma sessão de degustação, na qual os alunos puderam experimentar os diferentes tipos de azeites fabricados na Fazenda Irarema, percebendo na prática as características discutidas durante a visita.

Durante toda a atividade, os alunos demonstraram grande interesse, fazendo diversas perguntas relacionadas à produção, gestão administrativa e exportação dos produtos. A interação com o proprietário e a vivência prática agregaram valor ao aprendizado dos futuros técnicos em Administração.

O IFSULDEMINAS - Campus Poços de Caldas agradece imensamente ao Moacir Carvalho Dias pela recepção e pela oportunidade de proporcionar uma experiência tão rica e significativa para os estudantes. Visitas técnicas como essa reforçam a importância do contato direto com empresas de diferentes setores, possibilitando uma compreensão mais ampla dos processos industriais e das práticas administrativas do mercado atual.

Confira as fotos da visita técnica!